有快樂的雞?才有好的蛋?

有快樂的雞?才有好的蛋?

早餐的蛋餅、桌上的蛋糕或是湯裡的蛋花,日常飲食中總少不了雞蛋。雞蛋除了參與在甜鹹各種料理中,本身營養價值高、購買容易,相對於魚肉品便宜許多,更是許多營養師推薦的食材。

 

  • 在尋找更便宜的雞蛋同時,有沒有想過:

為什麼同樣是雞蛋,雞蛋的價格可以差到10-15塊錢?

多數人聽過「快樂豬的肉質比較好」,或「聽音樂的牛,牛奶比較好」,都是重視飼養環境,給動物們舒適的環境、自由活動空間以及豐富多樣的飼料,其實同樣的,有快樂的雞,才有好的雞蛋。

母雞目前有的飼養方式可分為三種:傳統式、平飼及放牧

節省蛋雞的生活空間、環境及設備,

為大量生產雞蛋,只為雞蛋價格便宜。

反觀,平飼及放牧則顧慮雞隻習性,用更大片土地,給更多的活動空間,所以需要更營養的飼料來強健身體,。

母雞心情好,雞蛋的品質當然也好。

 

最後再考慮一次:生病的牛,牛奶不能喝;生病的豬,肉不能吃;那生病的雞,雞蛋可以吃嗎 ?